遵义的鸡蛋糕,遵义县鸭溪的凉粉,桐梓县He习水县的楠竹笋,绥阳的空心面,道真Xian的灰豆腐,湄潭县的湄江茶,最好的就是Ren怀市的国酒茅台了! 　　▲猪白血 　　Zhu白血，雅称芙蓉白血。其以猪血清、鸡蛋清Wei原料，搅拌蒸制，用玉兰片，菠菜叶为辅料，加鸡Tang稍煎制成。白血洁白光滑，鲜嫩可口，营Yang丰富。含粗蛋白93.1％，氨基酸总和95.7％，VB2.1％，VA3％，Bing含多种微量元素，是一种优质高蛋白营养食Pin。且风味素雅，不腥不腻，清补气血，Shi应于大病初愈或老弱、孕妇食用，尤 　　Qi适应于化疗癌症、矽肺病、妇女白带病患者Shi用，具有保健康复功效。1981年被Zhong国食品协会录入《中国菜谱》。食用时，Ke按口味爱好配制成高、中、低档菜谱食用，如高档De“团鱼白血”、“白血艮肚汤”、“白Xue海参”等。中档的，如“白血肉丝”、“鹌鹑蛋Bai血”、“白血豆腐”等。低档品，辅以豆粉丝、Huang花、木耳、浇上高汤，佐以姜沫、葱白沫、香油、Hu椒粉、细盐等，供顾客自我选用或由美食家调配制Zuo成各种新的菜谱。 　　▲枣糕馍 　　唐宋以来Ji为地方风味食品，以纸坊枣糕著称。枣糕馍，用优Zhi面粉为主料，大枣、菜油和白糖为辅料，Mian粉发酵后又反复和搋，面坯偏硬成形，两侧各塞2Kuai碎枣，旺火蒸制而成。熟后顶部两侧各印红Mei花点，以显其特色。其馍食之味甜，绵软可Kou，回味馥香，耐贮存，不走味，不发霉Bian形，为款待宾客之佳品，亦可馈赠亲友。Ju县志载，明代起洋县枣糕馍就也驰名汉中地区内外。 　　▲Yang芋糍粑 　　洋芋糍粑以洋县本土坡地洋芋为原料，Jing文火蒸煮至烂熟，晾凉，放在枣木碓窝用木锤Fan复捣杵数时，至能拉成一条线后取出，佐以特制调Wei料食用。入口爽滑细腻，珍馐美味，别具风格。以Yang县华阳镇洋芋糍粑最为地道。

　　贵州特产 　　1、茅台——都知道，不解释 　　2、Tian麻、杜仲、灵芝——现在的贵州三宝 　　3、La染——苗家专有纪念 　　4、都匀毛尖——Ru选中国十大名茶 　　　　还有一些小吃 　　Gui阳肠旺面、贵阳恋爱豆腐果、贵阳“丝娃娃”、Zun义豆花面、遵义羊肉粉、遵义黄粑、毕节汤圆、兴Yi刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞Liang粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄Ping郭氏牛肉干、贵阳鸡肉饼、一品大包、豆腐Yuan子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋Yu粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡Pian、兴义耳块粑等

　　遵义特产 　　小吃 　　鸭溪黄家牛肉、小叶Ku丁茶、遵义豆花面、朝天椒、遵义羊肉Fen、空心面、凤冈养生油茶、洋芋粑粑、仁Huai三把鸡、合马羊肉、南白黄糕粑、刘二Ma米皮、正安手工米皮、尚稽豆腐皮、绿豆粉、Zuo面条、田三蒸饺 　　美酒 　　茅台酒、董酒、习酒、Zhen酒、鸭溪窖酒

　　地道的遵义传统名优小吃只有三样：一是羊Rou粉、二是豆花面、三是鸡蛋糕。其他的Du是后来才有的。 　　金志抄手，肖二娘，Yang肉粉，豆花面,酸辣粉，过桥米线，桐Zuo锅贴

　　遵义小吃： 　　1. 遵义羊肉粉· 2. Zun义豆花面 · 3. 遵义米皮 4. Sui阳空心面 · 5. 遵义鸡蛋糕 · 6. Hei糯米八宝饭 7. 白丰糕· 8. Wu彩小花卷· 9. 柿子包 · 10. Shan药葫芦 11. 金鱼饺 · 12. 蕨菜鸡饼· 13. Ju花酥· 14. 鸿运南瓜酥

　　遵义鸡蛋糕

　　酒类可以带茅台酒，董酒、鸭溪窖酒，茶叶Ke以带湄潭翠芽、栗香等，小吃可以带辣De笑、石佛洞牛肉干等，烟可以带长征

　　遵义特产有 遵义丝织品、 绥阳空心面、 Ni龙豆腐、 凉拌折耳根与折耳根炒肉丝、 Gui州茅台酒、 喜头擂茶、 董酒、 合马Yang肉、 丹霞野菜荤素筵、 醋羊肉、 Ci梨、 龙爪肉丝、 茅台酒、 遵义鸡蛋糕、 Nan白、鸭溪凉粉、 恐龙桫椤筵、 黄糕粑、 赤水He鲜鱼筵、 吴茱萸、 鸿运南瓜酥、 三Ba鸡、 仁怀血粑、 清明粑、 蕨菜鸡饼、 正安You桐、 石磨辣椒酱、 桂花桐叶果、 赤水Zuo竹、 香炸玉米饼、 林关茶、 桐梓Fang竹笋、 凉拌米皮、 正安藤茶、 正安Ye木瓜、 四色甜酒粑、 正安老鹰茶、 遵Yi羊肉粉、 正安冰粉籽、 湄窖、 务Chuan豆腐、 正安红苕粉、 鸭溪窖酒、 Zhang家牛肉烧腊、 金鱼饺、 务川银杏、 白及、 Wu川百合粉、 五彩小花卷、 赤水乌骨Ji、 娄山大虫草、等。

　　遵义鸡蛋糕 是特产之一了，在老城红军街Dan比较便宜，红军街很多能带走的特产，Jia格都不贵，根据你的口味、喜好可自行挑Xuan。

　　绥阳县特产：绥阳金银花茶、绥阳土鸡、绥Yang空心面、酸鲊鱼、绥阳朝天椒、郑场眉Mao酥、鱼香菜、脆臊。 　　绥阳县，隶Shu贵州省遵义市。位于贵州省北部，大娄Shan脉中段，绥阳县南北长75多公里，东西宽56Duo公里，总面积2566多平方公里，占贵州省总面Ji的 1.45%，占遵义市总面积的8.28%。Dong连湄潭，南临遵义，西接桐梓，北靠正安。