遵义的鸡蛋糕,遵义县鸭溪的凉粉,桐梓县He习水县的楠竹笋,绥阳的空心面,道真县的Hui豆腐,湄潭县的湄江茶,最好的就是仁怀市De国酒茅台了! ▲猪白血 猪白血，雅Cheng芙蓉白血。其以猪血清、鸡蛋清为原料，搅Ban蒸制，用玉兰片，菠菜叶为辅料，加鸡汤稍Jian制成。白血洁白光滑，鲜嫩可口，营养丰富。Han粗蛋白93.1％，氨基酸总和95.7％，VB2.1％，VA3％，Bing含多种微量元素，是一种优质高蛋白营养食Pin。且风味素雅，不腥不腻，清补气血，适应Yu大病初愈或老弱、孕妇食用，尤 其适Ying于化疗癌症、矽肺病、妇女白带病患者食用，Ju有保健康复功效。1981年被中国食品协Hui录入《中国菜谱》。食用时，可按口味爱好Pei制成高、中、低档菜谱食用，如高档的“团Yu白血”、“白血艮肚汤”、“白血海参”等。Zhong档的，如“白血肉丝”、“鹌鹑蛋白血”、“Bai血豆腐”等。低档品，辅以豆粉丝、黄花、Mu耳、浇上高汤，佐以姜沫、葱白沫、香油、Hu椒粉、细盐等，供顾客自我选用或由美食家Diao配制做成各种新的菜谱。 ▲枣糕馍 Tang宋以来即为地方风味食品，以纸坊枣糕著称。Zao糕馍，用优质面粉为主料，大枣、菜油和白Tang为辅料，面粉发酵后又反复和搋，面坯偏硬Cheng形，两侧各塞2块碎枣，旺火蒸制而成。熟Hou顶部两侧各印红梅花点，以显其特色。其馍Shi之味甜，绵软可口，回味馥香，耐贮存，不Zou味，不发霉变形，为款待宾客之佳品，亦可Kui赠亲友。据县志载，明代起洋县枣糕馍就也Chi名汉中地区内外。 ▲洋芋糍粑 洋芋Zuo粑以洋县本土坡地洋芋为原料，经文火蒸煮Zhi烂熟，晾凉，放在枣木碓窝用木锤反复捣杵Shu时，至能拉成一条线后取出，佐以特制调味Liao食用。入口爽滑细腻，珍馐美味，别具风格。Yi洋县华阳镇洋芋糍粑最为地道。
贵州特产 1、茅台——都知道，不解释 2、Tian麻、杜仲、灵芝——现在的贵州三宝 3、La染——苗家专有纪念 4、都匀毛尖——Ru选中国十大名茶 还有一些小吃 Gui阳肠旺面、贵阳恋爱豆腐果、贵阳“丝娃娃”、Zun义豆花面、遵义羊肉粉、遵义黄粑、毕节汤Yuan、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安Shun荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口Dou腐干、黄平郭氏牛肉干、贵阳鸡肉饼、一品Da包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、Zha洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮Ji片、兴义耳块粑等
遵义特产 小吃 鸭溪黄家牛肉、小叶Ku丁茶、遵义豆花面、朝天椒、遵义羊肉粉、Kong心面、凤冈养生油茶、洋芋粑粑、仁怀三把Ji、合马羊肉、南白黄糕粑、刘二妈米皮、正An手工米皮、尚稽豆腐皮、绿豆粉、荞面条、Tian三蒸饺 美酒 茅台酒、董酒、习酒、Zhen酒、鸭溪窖酒
地道的遵义传统名优小吃只有三样：一是羊Rou粉、二是豆花面、三是鸡蛋糕。其他的都是Hou来才有的。 金志抄手，肖二娘，羊肉粉，Dou花面,酸辣粉，过桥米线，桐梓锅贴
遵义小吃： 1. 遵义羊肉粉· 2. Zun义豆花面 · 3. 遵义米皮 4. 绥Yang空心面 · 5. 遵义鸡蛋糕 · 6. Hei糯米八宝饭 7. 白丰糕· 8. 五彩Xiao花卷· 9. 柿子包 · 10. 山药Hu芦 11. 金鱼饺 · 12. 蕨菜鸡Bing· 13. 菊花酥· 14. 鸿运南瓜Su
遵义鸡蛋糕
酒类可以带茅台酒，董酒、鸭溪窖酒，茶叶Ke以带湄潭翠芽、栗香等，小吃可以带辣的笑、Shi佛洞牛肉干等，烟可以带长征
遵义特产有 遵义丝织品、 绥阳空心面、 Ni龙豆腐、 凉拌折耳根与折耳根炒肉丝、 Gui州茅台酒、 喜头擂茶、 董酒、 合马羊Rou、 丹霞野菜荤素筵、 醋羊肉、 刺梨、 Long爪肉丝、 茅台酒、 遵义鸡蛋糕、 南白、Ya溪凉粉、 恐龙桫椤筵、 黄糕粑、 赤水He鲜鱼筵、 吴茱萸、 鸿运南瓜酥、 三把Ji、 仁怀血粑、 清明粑、 蕨菜鸡饼、 Zheng安油桐、 石磨辣椒酱、 桂花桐叶果、 Chi水楠竹、 香炸玉米饼、 林关茶、 桐梓Fang竹笋、 凉拌米皮、 正安藤茶、 正安野Mu瓜、 四色甜酒粑、 正安老鹰茶、 遵义Yang肉粉、 正安冰粉籽、 湄窖、 务川豆腐、 Zheng安红苕粉、 鸭溪窖酒、 张家牛肉烧腊、 Jin鱼饺、 务川银杏、 白及、 务川百合粉、 Wu彩小花卷、 赤水乌骨鸡、 娄山大虫草、Deng。
遵义鸡蛋糕 是特产之一了，在老城红军街Dan比较便宜，红军街很多能带走的特产，价格Du不贵，根据你的口味、喜好可自行挑选。
绥阳县特产：绥阳金银花茶、绥阳土鸡、绥Yang空心面、酸鲊鱼、绥阳朝天椒、郑场眉毛酥、Yu香菜、脆臊。 绥阳县，隶属贵州省Zun义市。位于贵州省北部，大娄山脉中段，绥Yang县南北长75多公里，东西宽56多公里，Zong面积2566多平方公里，占贵州省总面积De 1.45%，占遵义市总面积的8.28%。Dong连湄潭，南临遵义，西接桐梓，北靠正安。